オーガニック食品とは
オーガニック食品というのは有機食品のことです。
農薬や化学肥料などを使用しないで有機栽培による食品のことをを指しています。
農林水産省に登録した認定機関で認定を受けた食品のことをいいます。
2001年4月よりＪＡＳ法と共に有機認証制度がされました。
オーガニック認定を受けた食品には有機ＪＡＳ（ジャス）マークがついています。
対象となっているのは農産物と農産物加工食品の２種類のみです。
農産物は「土で栽培されるもの」と規定されています。
野菜でも水耕栽培のものや、木で栽培されているきのこなどは認定を取得することは出来ないとされていて、また畜産も対象外となっているので、肉や乳製品もオーガニック食品にはなりません。
食品の中でも日本で栽培されたコーヒーやメープルシロップはオーガニック食品として認定されています。