食品添加物の問題
食品添加物というのは、多くの人々が日常的、かつ長期にわたって体内に取り入れているものなので、その安全性の確認が必要となってきています。
食品添加物のうち、合成添加物については、日本では食品衛生法によって、種類、品質、用途などの規制がされています。
天然系の添加物については、かつては規制がなかったのですが、平成７年に新たに規制対象となりました。
これらの規制に加えて、消費者が食品に使用されている添加物を知っていただくため、現在では全包装食品について、食品に使用された合成添加物・天然系添加物の表示が義務づけられています。
しかし消費者からは、食品添加物の物質名が専門的であるため具体的にどのような害があるのかよくわからない、輸入食品の表示が不十分であるといったような声も多くあがってきています。