栄養バランスと健康
食品から、わたしたちの体というのは作られています。
それゆえ、食事は単に空腹を満たしているというだけではなくて、栄養バランスをよく考えて食品を選ぶ――ということがとても大切です。
人が生きていく上で必要とされている栄養素には、炭水化物や・タンパク質・脂肪と、ビタミン、ミネラルの五種類があるのですが、これらの栄養素はそれぞれが重要な役割を持っていて、健康な身体を維持していく上で絶対に欠かす事が出来ません。
現代の日本では、食事の内容の欧米化や、外食産業・コンビニエンスストアの拡大などによって、食習慣が大きく変化し、高カロリー食品・高脂肪食品が好まれるようになった一方で、ビタミン・ミネラルが不足するというように、栄養バランスに偏りが生じてきています。
最近では、普段の食事だけでは不足しがちなビタミン・ミネラルなどを、サプリメントから補う人も多くなってきています。